项目名称:The Chok 酒吧餐厅
地点:广州
主持设计:黄英航、林祥庚
设计团队:翁国魂、邱佳惠、黄子帆
面积:412m²
设计时间:2020
建造时间:2021
摄影:UrbanNomad 都市游牧 / 黄英航
建筑师阿尔多·罗西曾经以监狱的形式设计了一座市政厅。它宽敞的中央空间和四边蜂巢般的小房间似乎和市政厅存在着一定的相似性关联。这种非功能主义的方式将两种不同类型的空间程序交叉并置,却产生了另外一种有趣的解决方式。
这引发了我们在本项目中对功能和形态之间的关系思考:以一个古典剧场的形式设计一家酒吧将会产生怎样的结果?
The Chok 酒吧餐厅位于一个商场平台层,场地轮廓较不规整。在与业主沟通后我们明确了两个设计要求:一是舞台要能照顾到所有的座位区;二是希望能以百老汇作为主题展开设计。
环形剧场
原型参考-古希腊剧场
舞台为酒吧的核心也是本项目的关键,作为一种带有表演和观赏的空间类型,我们追溯到了其的空间源头之一 —— 古希腊剧场。古希腊时期剧场的建筑形制已经相当成熟,座位区平面呈扇形布置,舞台位于圆心,并逐排升起,交通以纵过道为主,横过道为辅。而这种最基本的空间形制刚好解决了业主提出的第一个要求,于是我们以此为空间原型展开了设计,试图在酒吧中嵌入一个环形剧场。
环形的座位空间根据阶梯式的高差布局分成了不同的梯级,每个梯级之间采用拱廊或金属架等不同的界面进行围合及分隔,与舞台的关系从开放到私密为内部带来了多样的层次。
“剧场” 剖面
舞台及座位区
在不规则的场地平面中,以几何对称的剧场为核心空间形成了纪念性的场所体验,相较于与此相连的吧台和座位区等几个独立空间形成了对比和张力。一条环形流线将它们串联成一系列差异性的空间体验。
选酒区与吧台
次入口座位区
酒吧的入口立面实质为“剧场”的剖面,透过一个巨大的玻璃橱窗将内部对外展示。形成外摆区的背景,内部空间也在视觉上延申到了户外。
入口立面及外摆区
根据The Chok 的运营特性,我们设计了两套基础照明,方便其在餐厅和酒吧模式之间切换。
吧台与吊顶细节
平面